فدولا

مهم ترین مسائلی که باعث ایجاد تفاوت در قهوه می شوند، نحوه سرو آن است. حتی نام نوشیدنی شما نیز بر اساس چگونگی سرو آن انتخاب می شود. با شناخت روش های مختلف سرو قهوه می توانید راحت تر نوشیدنی مورد علاقه تان را بیابید. از جمله مهم ترین روش های سرو کردن قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  

1.اسپرسو

اسپرسو به عنوان یک پایه در انواع قهوه ها مورد استفاده قرار می گیرد. میزان کافئین در این قهوه بسیار بالا است و طرز تهیه آسانی نیز دارد. در کافی شاپ ها و رستوران ها اغلب از دستگاه های اسپرسو ساز برای تهیه این نوشیدنی استفاده می شود. شما نیز می توانید در خانه با استفاده از موکاپات این قهوه را تهیه کنید. طعم اسپرسو کاملا تلخ و عمیق است و انرژی و نشاط بالایی را به شما هدیه می دهد. این قهوه در انواع سینگل و دبل تهیه می شود و تنها تفاوت آن در حجم و میزان کافئین موجود در نوشیدنی است.

   

2.ریسترتو

برای آشنایی بیشتر با انواع سرو قهوه بهتر است شما را با ریسترتو آشنا کنیم. این نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو و لاته است. در این قهوه از اسپرسو دوبل و شیر گرم دو برابر استفاده می شود. در واقع با نوشیدن این قهوه، به خوبی می توانید طعم شیر را حس کنید. این نوشیدنی در فنجان های کوچک سرو می شود. اگر شما هم به طعم شیر علاقه دارید، ریسترتو بهترین انتخاب برایتان خواهد بود.

  

3.آمریکانو

افزودن آب به اسپرسو از جمله روش ها و انواع سرو قهوه است که طرفداران خاص خود را دارد. آمریکانو از ترکیب اسپرسو به همراه سه برابر آب به دست می آید. این قهوه معمولا در لیوان های بزرگ سرو می شود و غلظت پایینی دارد. دقت داشته باشید که افزودن آب در تلخی اسپرسو تاثیر چندانی ندارد.

   

4.ماکیاتو

ماکیاتو یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها بر پایه قهوه محسوب می شود. در این نوشیدنی از اسپرسو به همراه فوم شیر استفاده شده می باشد. طعم اسپرسو در این قهوه کاملا غالب است. این نوشیدنی در لیوان های کوچک سرو می شود و حجم کمی دارد؛ اما میزان کافئین موجود در آن بسیار بالا است.

   

5.لاته

لاته یکی از پرطرفدارترین روش های سرو قهوه در جهان است. در این نوشیدنی از اسپرسو به همراه شیر گرم و فوم استفاده می شود. در این نوشیدنی نسبت شیر به قهوه بیشتر است. علاوه بر این باریستا در زمان سرو قهوه روی آن آرت های جذابی نیز می کشد و باعث جذابیت بیشتر نوشیدنی شما می شود. دقت داشته باشید که طعم شیر در این نوشیدنی غالب است.

   

6.موکا

افرادی که به طعم شکلات علاقه دارند، حتما باید این نوشیدنی را امتحان کنند. در این قهوه از ترکیب اسپرسو، فوم و شکلات استفاده می شود. البته میزان اسپرسو نسبت به شیر و شکلات بیشتر است و همین مسئله باعث غلبه طعم آن بر سایر ترکیبات می شود. دقت داشته باشید که این قهوه یک نوشیدنی شیرین محسوب می شود.

   

7.کمکس

یکی از روش های دم آوری قهوه استفاده از دستگاه کمکس است. در این شیوه قهوه های آسیاب شده درون فیلتر کاغذی دستگاه قرار داده داده شده و آب جوش روی آن ریخته شده و سپس قهوه به تدریج به قسمت مخزن وارد می شود.

   

8.قهوه فرانسه

یکی از انواع سرو قهوه که طرفداران زیادی دارد، تهیه قهوه فرانسه است. در این شیوه قهوه درون دستگاه فرنچ پرس قرار می گیرد. روی قهوه های آسیاب شده مقداری آب جوش ریخته می شود. شما باید چند دقیقه صبر کنید تا دم آوری قهوه تمام شود و سپس فرنچ پرس را برای افزایش غلظت به پایین فشار دهید.

  

9.قهوه ترک

آخرین نمونه قهوه دمی قهوه ترک است. این نوشیدنی با استفاده از دانه های قهوه خرد شده و آب جوش تهیه می شود. این قهوه در قوری های کوچک دم می کشد و طعم بسیار لذیذی دارد. تقریبا تمام افراد ساکن کشور ترکیه از این قهوه استفاده می کنند.