فدولا

امروزه به دلیل افزایش علاقه عموم به مصرف قهوه، راه اندازی کافه می تواند یک گزینه مطمئن و ایده آل برای افرادی باشد که به دنبال کسب و کار جدید هستند. تأسیس یک کافه تخصصی قهوه علاوه بر آن که تجربه ای بی نظیر  و بسیار لذت بخش را برای شما به همراه خواه داشت، می تواند سود های کلانی نیز برایتان به ارمغان بیاورد. اما برای آن که کافه ای پر رونق داشته باشید و بتوانید مشتریان زیادی را جذب کنید، بایستی در ابتدا به طور کامل با اصول این کار آشنا شوید. 

تحقیق بازار و شناسایی مشتری هدف

اولین اقدامی که برای راه اندازی یک کافه تخصصی قهوه باید در نظر بگیرید، تحقیق در بازار است. در این مرحله شما در ابتدا باید اطلاعات دقیق و کاملی از بازار قهوه در منطقه ای که قصد راه اندازی کافه را دارید، به دست آورید. شناسایی رقبا و بررسی نقاط ضعف و قوت آن ها دید بسیار خوبی را برای انجام برنامه ریزی در خصوص سیاست های کاری کافه، در اختیار شما قرار می دهد.

 از این طریق شما می توانید آگاهی بسیار خوبی را از نیاز های بازار و خواسته های مشتری به دست آورید. شناخت مشتری هدف، باعث می شود تا شما برنامه کسب و کار خود را بهتر و دقیق تر طراحی کنید و به خوبی بتوانید خدمات و محصولات خود را بر اساس خواسته ‌ها و انتظارات مشتری ها تنظیم کنید. 

برنامه ‌ریزی مالی و بودجه ‌بندی

برای آن که بتوانید کسب و کار خود را شروع کنید باید برنامه ریزی مالی درست و اصولی را برای آن داشته باشید. در ابتدا شما سرمایه اولیه مناسبی را برای تهیه تجهیزات، دکوراسیون، اجاره مکان و خرید مواد اولیه نیاز خواهید داشت. به همین دلیل نیز بایستی میزان هزینه هر یک از این عوامل را ارزیابی کرده و مطابق با آن بودجه خود را تنظیم کنید.

همچنین اگر می خواهید در این زمینه به موفقیت برسید و در مدت زمان کوتاهی، کافه شما سود دهی داشته باشد، باید از همان ابتدا و قبل از آغاز به کار، عواملی همچون درآمد ماهانه، هزینه های هر ماه، تعداد و حقوق پرسنل و... را پیش بینی کنید. به این طریق می توانید آگاهی خوبی از میزان سود دهی ماهیان داشته و مخارج خود را مطابق با آن تنظیم کنید. با یک برنامه‌ ریزی مالی دقیق، از مشکلات مالی آینده جلوگیری می شود. به همین دلیل نیز بهتر است این کار را با دقت و حساسیت کافی انجام دهید.